Voor Restaurant Café Carbon in Amsterdam heeft Diem Metalstyling twee restaurants in mogen richten. De laatste was Café Carbon Zuid aan de Amstelveenseweg.
De eigenaar wilde en gemoedelijke sfeer in het restaurant en pure materialen gebruiken. Uiteindelijk is er gekozen voor blauw stalen meubels. Ook voor de afscheiding tussen bar en eetgelegenheid en de verlichting is gekozen voor blauwstaal afgewerkt met blanke vernis.
De combinatie met ruw hout en ouderwetse kooldraad lampen maken de sfeer in het restaurant gemoedelijk en toegankelijk.
Café Carbon (Zuid) is een grillrestaurant met een eenvoudige maar zeer smakelijke menukaart. Hou je van een goed stuk vlees en gezelligheid dan moet er zeker eens een hapje eten.